İşkembe Çorbası Nasıl Yapılır Tarifi

İŞKEMBE ÇORBASI NASIL YAPILIR TARİFİ

Yayın Tarihi27 Mayıs 2014 | YEMEK TARİFLERİ

İşkembe çorbasını yapmak bazen biraz meşakkatli olabiliyor. Zira işkembeyi alacak temiz bir yer bulmak, eve getirince yeniden temizlemek ve aynı zamanda misafirlerinizin seveceği doğru tadı yakalamak oldukça zahmetli. Fakat bir defa yaptığınızda diğer seferlerde hiç zorlanmayacağınız ve hem ailenize hem de ziyaretçilerinize bu güzel lezzeti sunabileceğiniz de kesin. Sizin için hazırladığımız işkembe tarifinde olabildiğince sade ve hızlı bir şekilde sonuç elde etmenize yardımcı olacak bir yöntem kullandık. Dilerseniz lafı daha fazla uzatmadan hemen tarifimize geçiş yapalım.

İşkembe çorbası malzemeleri

  • İşkembe (bir kilogram)
  • Yumurta (iki adet)
  • Un (iki çorba kaşığı)
  • Sirke (bir fincan)
  • Limon suyu (bir limon)
  • Sarımsak (sekiz diş)
  • Tereyağı (iki çorba kaşığı)
  • Tuz
  • Kırmızı biber

İşkembe çorbası tarifi

İşkembemizi eve getirdikten sonra ilk olarak en iyi şekilde temizliyor ve yıkıyoruz. Yıkama işlemini birkaç defa gerçekleştirmeniz gerektiğini unutmayın. Bunun ardından işkembemizi kullanacağımız tenceremizin içerisine koyuyor, ardından işkembelerin üzerinde kalacak şekilde su koyuyoruz. Suyumuzu da ekledikten sonra tencerenin içerisine yarım limonun suyunu ekliyor, ardından dört adet sarımsağımızı doğradıktan sonra yine tencereye döküyoruz. Tüm malzemelerimiz tencereye eklendikten sonra artık altını açabilir ve işkembemiz yumuşak bir hal alana kadar haşlayabiliriz. Haşlanırken çok susuz kalmaması için başta suyu işkembelerin biraz üzerinde tutmayı unutmayın.

Yumuşayan işkembemizi tencerenin içerisinden alıyoruz ve orta boyda parçalar halinde doğruyoruz. Yalnız ilk tencere içerisindeki kaynama suyunu dökmemeli, sadece bir süzgeçten geçirdikten sonra yine tencere içerisinde tutmalıyız. Kısık ateş altında işkembenin suyunu kaynamaya bırakıyoruz ve bu arada sıra geldi işkembe çorbasının terbiyesini hazırlamaya.

Terbiyeyi hazırlamak için ilk olarak bir kap alıyor, içerisine bir fincan su, iki yumurtamızın sarısını, kalan yarım limonun suyunu ve iki kaşık unu da ekliyoruz. Malzemeler birbirine tamamen karıştığında artık onları ateşte kaynamaya devam eden tenceredeki işkembe suyunun içerisinde dağıtarak döküyoruz. Terbiyemizin ardından doğradığımız işkembeleri de kaynayan suyun içerisine döküyoruz. Tabii ki istediğiniz kadar tuz eklemeyi de unutmayın. Bu şekilde beş dakika kadar pişmesi yeterli olacaktır.

İşkembeyi servis ederken misafirlerinize ayrı bir kapta sirke-sarımsak karışımı yahut tereyağı ikram edebilir, böylece daha lezzetli bir işkembe çorbası sunabilirsiniz.

İlgili Yazılarımız

HAMSİ TAVA NASIL PİŞİRİLİR? Hamsi’nin Karadeniz mutfağında ne kadar büyük bir yer kapladığı ortada. Ancak ülkemizin diğer kesimlerinde de büyük bir zevkle tüketilen hamsinin hazı...
BİSKÜVİLİ MOZAİK PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Mozaik pasta hem en kolay yapılabilen pastalardan olması hem de lezzetli olması nedeniyle kadınların zor anlarda sarıldıkları pasta çeşitlerinden bir ...
ELMALI KURABİYE NASIL YAPILIR TARİFİ Elmalı kurabiye hem hafif bir tatlı olması hem de lezzetten ödün vermemesi nedeniyle özellikle misafir bekleyen kadınların en çok tercih ettikleri ham...
SUCUKLU YUMURTA NASIL YAPILIR TARİFİ Sucuklu yumurta her ne kadar yapılması en kolay olan yemeklerden olsa da sucuğun ya da yumurtanın doğru şekilde pişirilmemesi sonucunda beklendiği kad...
HAZIR YUFKA İLE PEYNİRLİ BÖREK NASIL YAPILIR TARİF... Peynirli börek özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz ekonomik ancak lezzetli tarifler arasında yer alıyor. Zira ülkemizde hamurişi yemeklerin ne k...
FIRINDA KARNABAHAR KIZARTMASI NASIL YAPILIR TARİFİ... Karnabahar son yılların en gözde yemek malzemeleri arasında yer alıyor ve dolayısıyla pek çok kadın, karnabaharı kullanarak hazırlayabileceği yemekler...
EVDE KOLAY PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Ansızın gelen misafirler ya da olmadık durumlar kadınların genellikle korkulu rüyaları arasında yer alırlar. Özellikle değer verilen ziyaretçiler gele...
PATLICAN KEBABI NASIL YAPILIR TARİFİ Patlıcan kebabı oldukça lezzetli Türk mutfağı yemeklerinden bir tanesi ve verdiğiniz ziyafetlerde en çok beğenilebilecekler arasında yer alıyor. Sanıl...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.