İmam Bayıldı Nasıl Yapılır Tarifi

İMAM BAYILDI NASIL YAPILIR TARİFİ

Yayın Tarihi20 Haziran 2015 | YEMEK TARİFLERİ

İmam bayıldı ve karnıyarık her ne kadar birbirine benzer yemekler gibi görülseler de imam bayıldının içerisinde herhangi bir şekilde et olmaması nedeniyle çok daha hafif ve yemesi kolay bir yemek haline geldiğini söyleyebilirim. Tabii ki böylece hem ekonomik hem de lezzetli bir şekilde aileniz yahut misafirleriniz için keyifli bir sofra da oluşturabiliyorsunuz. Dilerseniz hemen imam bayıldı tarifimize geçiş yapalım ve işin inceliklerinden biraz bahsedelim.

İmam Bayıldı Malzemeleri

  • Patlıcan (beş adet)
  • Yeşil biber (üç adet)
  • Soğan (iki adet)
  • Sarımsak (altı diş)
  • Domates (üç adet)
  • Sıvı yağ
  • Maydanoz (yarım demet)
  • Kara biber
  • Pul biber
  • Tuz

İmam Bayıldı Tarifi

İmam bayıldımızı yapmak için ilk olarak patlıcanlarımızı güzelce yıkıyoruz ve daha sonra güzelce alacalı bir şekilde soyduktan sonra bir yarım saat kadar tuzlu su içerisinde bekleterek yumuşamasını sağlıyoruz. Bekleme sürecinin ardından tuzundan arındırmak için bir daha yıkıyor ve güzelce kurulanması için havlu peçetelerden kullanıyoruz. Kuruttuğumuz patlıcanlarımızı sıvı yağ içerisinde bir tavada kızartarak devam ediyor ve kızartma işlemi bittikten sonra da yine havlu peçetelerimizin üzerine bırakarak fazla yağların peçeteye geçmesini sağlıyoruz.

Tabii ki sıra geldi patlıcanlarımızın içini hazırlamaya. Önce soğanlarımızı çok küçük olmayacak ancak çok büyük de olmayacak parçalar halinde doğruyoruz ve üç yemek kaşığı kadar sıvı yağın içerisinde tavada kavurarak devam ediyoruz. Yaklaşık olarak beş dakikalık bir kavurmanın ardından ince ince doğranmış biber ve sarımsaklarımızı da tavanın içerisine ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz. Bir kaç dakikalık kavurmadan sonra artık yine ince ince doğranmış domateslerimizi ve yanında diğer baharatlarımızı da iç harcının içerisine ekliyor, domatesler suyunu çektikten sonra kıyılmış maydanozları da tavaya koyduktan sonra bir iki tur çevirip ocaktan tavamızı alıyoruz.

Bunun ardından patlıcanlarımızı fırın tepsimizin içerisine diziyoruz ve üst ksıımlarını bir çizgi şeklinde keserek içlerinin açılmasını sağlıyoruz. Açılan bu kısımlara kavurduğumuz iç harcını güzelce koyuyor ve tavada kalmış olan domatesli suyu da fırın tepsisinin dibine döküyoruz. Çok az miktarda su kaldıysa salçalı bir sosu da fırın tepsisine dökerek biraz daha artmasını sağlayabilirsiniz.

Yüz doksan derecelik fırınımızda imam bayıldımız ne çok yumuşak ne de çok sert hale gelene kadar pişiriyor ve daha sonra yanında pilavla birlikte sofraya yerleştiriyoruz.

İlgili Yazılarımız

HAMSİ TAVA NASIL PİŞİRİLİR? Hamsi’nin Karadeniz mutfağında ne kadar büyük bir yer kapladığı ortada. Ancak ülkemizin diğer kesimlerinde de büyük bir zevkle tüketilen hamsinin hazı...
BİSKÜVİLİ MOZAİK PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Mozaik pasta hem en kolay yapılabilen pastalardan olması hem de lezzetli olması nedeniyle kadınların zor anlarda sarıldıkları pasta çeşitlerinden bir ...
ELMALI KURABİYE NASIL YAPILIR TARİFİ Elmalı kurabiye hem hafif bir tatlı olması hem de lezzetten ödün vermemesi nedeniyle özellikle misafir bekleyen kadınların en çok tercih ettikleri ham...
SUCUKLU YUMURTA NASIL YAPILIR TARİFİ Sucuklu yumurta her ne kadar yapılması en kolay olan yemeklerden olsa da sucuğun ya da yumurtanın doğru şekilde pişirilmemesi sonucunda beklendiği kad...
HAZIR YUFKA İLE PEYNİRLİ BÖREK NASIL YAPILIR TARİF... Peynirli börek özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz ekonomik ancak lezzetli tarifler arasında yer alıyor. Zira ülkemizde hamurişi yemeklerin ne k...
FIRINDA KARNABAHAR KIZARTMASI NASIL YAPILIR TARİFİ... Karnabahar son yılların en gözde yemek malzemeleri arasında yer alıyor ve dolayısıyla pek çok kadın, karnabaharı kullanarak hazırlayabileceği yemekler...
EVDE KOLAY PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Ansızın gelen misafirler ya da olmadık durumlar kadınların genellikle korkulu rüyaları arasında yer alırlar. Özellikle değer verilen ziyaretçiler gele...
PATLICAN KEBABI NASIL YAPILIR TARİFİ Patlıcan kebabı oldukça lezzetli Türk mutfağı yemeklerinden bir tanesi ve verdiğiniz ziyafetlerde en çok beğenilebilecekler arasında yer alıyor. Sanıl...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.