Hünkar Beğendi Nasıl Yapılır Tarifi

HÜNKAR BEĞENDİ NASIL YAPILIR TARİFİ

Yayın Tarihi27 Mart 2014 | YEMEK TARİFLERİ

Hünkar Beğendi her ne kadar adı sıklıkla duyulan yemeklerden olsa da biraz zahmetli olabildiği için pek pişirildiğini söylemek zor. Ancak özel misafirleriniz için şık tabaklarınızda sunacağınız bir hünkar beğendinin ne kadar ilgi çekici olduğunu da bir daha belirtmek isteriz. Aslında çok zor yapılmayan fakat biraz fazla malzeme barındırması biraz da vakit alması nedeniyle sanki yapması zormuş gibi düşünülen bu yemeğin sizin için en kolay tarifini de araştırdık ve bulduk. Dilerseniz hemen tarifimize geçelim ve hünkar beğendimizi yapmaya başlayalım.

Hünkar Beğendi Malzemeleri

  • Patlıcan (altı adet)
  • Yağ (bir kaşık)
  • Un (bir kaşık)
  • Süt (bir su bardağı)
  • Maydanoz (bir avuç)
  • Kaşar peyniri (iki kaşık rendelenmiş halde)
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kuşbaşı et (bir kilogram)
  • Domates (iki adet)
  • Soğan (iki adet)

Hünkar Beğendi Tarifi

Hünkar beğendimizi yapmaya başlarken ilk olarak soğanlarımızı ve etlerimizi güzelce ince bir şekilde doğruyoruz ve daha sonra doğradığımız bu iki malzemeyi yağda kavurarak devam ediyoruz. Kavurmamız hafiften renk değiştirmeye başladığı zaman bu defa domateslerimizi doğruyor, soyuyor ve kavurmamızın içerisine ekleyerek bir süre karıştırıyoruz. Ardından bir kaç su bardağı suyumuzu da ekledikten sonra etlerimiz yumuşak yenilebilecek kıvama gelene kadar pişirmeye devam ediyoruz. Bu noktada yemeğe keyfinize göre karabiber ve tuz da katabilirsiniz. Bütün yemeğimizin suyu aşağı yukarı bir iki kepçe miktarında olmalıdır ve bu nedenle daha fazla su varsa buharlaştırarak ya da birazını alarak yemeği kendi haline bırakabilirsiniz.

Tabii ki hünkar beğendinin en önemli diğer kısmı ise patlıcan püresi. Patlıcan püremizi yapmak için ocağımızda ilk olarak patlıcanlarımızı her yanı eşit şekilde iyice közlüyoruz. Közlediğimiz patlıcanlarımızın kabuklarını soymamızın ardından olabildiğince ince bir şekilde doğruyor ve daha sonra bir tavada un ve yağ ile birlikte biraz pembeleşene kadar kavuruyoruz. Kavurmanın ardından kaşar peynirimizi ve sütümüzü de patlıcan içerisine ekliyor ve keyfimize göre tuzumuzu koyuyoruz.

Hem etimiz hem de patlıcan püremiz hazır olduğuna göre artık tabaklarımıza ilk olarak püremizi yerleştirebilir ve üzerine et kavurmamızı koyarak hoş görünen bir süsleme yapabiliriz.

İlgili Yazılarımız

HAMSİ TAVA NASIL PİŞİRİLİR? Hamsi’nin Karadeniz mutfağında ne kadar büyük bir yer kapladığı ortada. Ancak ülkemizin diğer kesimlerinde de büyük bir zevkle tüketilen hamsinin hazı...
BİSKÜVİLİ MOZAİK PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Mozaik pasta hem en kolay yapılabilen pastalardan olması hem de lezzetli olması nedeniyle kadınların zor anlarda sarıldıkları pasta çeşitlerinden bir ...
ELMALI KURABİYE NASIL YAPILIR TARİFİ Elmalı kurabiye hem hafif bir tatlı olması hem de lezzetten ödün vermemesi nedeniyle özellikle misafir bekleyen kadınların en çok tercih ettikleri ham...
SUCUKLU YUMURTA NASIL YAPILIR TARİFİ Sucuklu yumurta her ne kadar yapılması en kolay olan yemeklerden olsa da sucuğun ya da yumurtanın doğru şekilde pişirilmemesi sonucunda beklendiği kad...
HAZIR YUFKA İLE PEYNİRLİ BÖREK NASIL YAPILIR TARİF... Peynirli börek özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz ekonomik ancak lezzetli tarifler arasında yer alıyor. Zira ülkemizde hamurişi yemeklerin ne k...
FIRINDA KARNABAHAR KIZARTMASI NASIL YAPILIR TARİFİ... Karnabahar son yılların en gözde yemek malzemeleri arasında yer alıyor ve dolayısıyla pek çok kadın, karnabaharı kullanarak hazırlayabileceği yemekler...
EVDE KOLAY PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Ansızın gelen misafirler ya da olmadık durumlar kadınların genellikle korkulu rüyaları arasında yer alırlar. Özellikle değer verilen ziyaretçiler gele...
PATLICAN KEBABI NASIL YAPILIR TARİFİ Patlıcan kebabı oldukça lezzetli Türk mutfağı yemeklerinden bir tanesi ve verdiğiniz ziyafetlerde en çok beğenilebilecekler arasında yer alıyor. Sanıl...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.