Güllaç Nasıl Yapılır Tarifi

GÜLLAÇ NASIL YAPILIR TARİFİ

Yayın Tarihi03 Ağustos 2014 | YEMEK TARİFLERİ

Güllaç her ne kadar Ramazan sırasında normale göre biraz daha popüler hale gelse de, sadece Ramazan’da değil, diğer zamanlarda da keyifle tüketilebilecek tatlılardan birisi. Zira çok hafif olan ve vücudunuzun sindirmek için pek zorlanmayacağı Güllaç, bilhassa sütlü tatlıları sevenler tarafından tüketilebilmekte ve baklava gibi diğer tatlıların aksine şekerinizi alt üst etmemekte. Bu nedenle şeker hastaları, çeşitli rahatsızlıklara sahip olanlar ve diğerleri güllaç yiyerek bu güzel lezzete sorunsuzca ulaşabilirler. Güllaç yapmak pek çok kişi tarafından zor bir iş olarak düşünülüyor ancak aslında gerekli malzemeleri aldıktan sonra çok kısa bir süre içerisinde bir tepsi güllaç yapabileceğinizi de unutmamanız gerekiyor. Dilerseniz lafı daha fazla uzatmadan hemen tarifimize geçiş yapalım.

Güllaç malzemeleri

  • Güllaç (on yaprak)
  • Şeker (iki su bardağı)
  • Süt (bir buçuk litre)
  • Gül suyu (iki yemek kaşığı, gıda için üretilenlerden)
  • Ceviz (çekilmiş şekilde)
  • Nar
  • Fıstık

Güllaç tarifi

Güllacımızı yapmaya başlarken ilk olarak sütümüzü ve şekerimizi bir tencere içerisine döküyoruz ve karıştırarak ısıtmaya başlıyoruz. Bu aşamada döktüğümüz tüm şekerlerin sütün içerisinde eridiğinden emin olmamız gerekiyor. İşlem tamamlandıktan sonra bu defa sütümüzü ocaktan alıyor ve oda sıcaklığında soğumaya bırakıyoruz. Zira sıcak sütü güllaç hamurları üzerine dökmemiz hamurun erimesine neden olacaktır ve tatlımız gevrek yapısını kaybedecektir.

Bu işlemin ardından güllaç hamurumuzun ilk yaprağını tepsimiz üzerine yerleştiriyoruz ve parlak kısmının üstte kaldığından emin oluyoruz. Bu ilk yaprağımızın üzerine sütümüzü dökmeye başlıyoruz ve her yanının ıslanması için yaklaşık olarak iki kepçe süt koyuyoruz. Tüm yapraklarımızın yarısını bu şekilde tepsi içerisine sütleyerek yerleştirdikten sonra çekilmiş cevizimizi üstlerine serpiyor ve geri kalan yaprakları da aynı yöntemle dizmeye devam ediyoruz.

Tüm güllaç katlarımız tamamlandığında elimizde bir miktar süt daha kalmış olması gerekiyor. Bu sütümüz içerisine sahip olduğumuzu gül suyunu da ekliyor ve karıştırıyoruz. Dilerseniz gül suyu yerine meyve aromalı sütler de kullanabilir ve farklı aromalı bir güllaç da yapabilirsiniz.

Kalan sütü de güllacın üzerinde gezdirdikten sonra bir kaç saat boyunca tatlımızı dolabımızda soğutuyor ve istersek üzerine çeşitli meyveler ve kuruyemişlerden bir süsleme de yapabiliyoruz.

İlgili Yazılarımız

HAMSİ TAVA NASIL PİŞİRİLİR? Hamsi’nin Karadeniz mutfağında ne kadar büyük bir yer kapladığı ortada. Ancak ülkemizin diğer kesimlerinde de büyük bir zevkle tüketilen hamsinin hazı...
BİSKÜVİLİ MOZAİK PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Mozaik pasta hem en kolay yapılabilen pastalardan olması hem de lezzetli olması nedeniyle kadınların zor anlarda sarıldıkları pasta çeşitlerinden bir ...
ELMALI KURABİYE NASIL YAPILIR TARİFİ Elmalı kurabiye hem hafif bir tatlı olması hem de lezzetten ödün vermemesi nedeniyle özellikle misafir bekleyen kadınların en çok tercih ettikleri ham...
SUCUKLU YUMURTA NASIL YAPILIR TARİFİ Sucuklu yumurta her ne kadar yapılması en kolay olan yemeklerden olsa da sucuğun ya da yumurtanın doğru şekilde pişirilmemesi sonucunda beklendiği kad...
HAZIR YUFKA İLE PEYNİRLİ BÖREK NASIL YAPILIR TARİF... Peynirli börek özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz ekonomik ancak lezzetli tarifler arasında yer alıyor. Zira ülkemizde hamurişi yemeklerin ne k...
FIRINDA KARNABAHAR KIZARTMASI NASIL YAPILIR TARİFİ... Karnabahar son yılların en gözde yemek malzemeleri arasında yer alıyor ve dolayısıyla pek çok kadın, karnabaharı kullanarak hazırlayabileceği yemekler...
EVDE KOLAY PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Ansızın gelen misafirler ya da olmadık durumlar kadınların genellikle korkulu rüyaları arasında yer alırlar. Özellikle değer verilen ziyaretçiler gele...
PATLICAN KEBABI NASIL YAPILIR TARİFİ Patlıcan kebabı oldukça lezzetli Türk mutfağı yemeklerinden bir tanesi ve verdiğiniz ziyafetlerde en çok beğenilebilecekler arasında yer alıyor. Sanıl...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.