Fellah Köftesi Nasıl Yapılır Tarifi

FELLAH KÖFTESİ NASIL YAPILIR TARİFİ

Yayın Tarihi21 Kasım 2015 | YEMEK TARİFLERİ

Fellah köftesi genellikle ülkemizin güney ve doğu kesimlerinde lezzetle tüketilen yemekler arasında yer alıyor ancak diğer bölgelerde o kadar da popüler olmaması nedeniyle pek çok kişi bu lezzetten uzak kalıyor. Sizler için hazırladığımız tarifimiz ise bu lezzeti hem aileniz hem de misafirleriniz için mümkün kılacak. Özellikle de başka bir yemeğin yanında sunacağınız bu etsiz köftemiz, oldukça uygun maliyetlerle üretilebildiği için kesinlikle tercihleriniz arasında yer alacaktır. Dilerseniz lafı çok uzatmadan hemen malzemelerimiz ile devam edelim.

Fellah Köftesi Malzemeleri

  • Bulgur (iki su bardağı, ince)
  • Yumurta (bir adet)
  • Su (yedi su bardağı, iki tanesi sıcak)
  • Karabiber (bir çay kaşığı)
  • Un (beş çorba kaşığı)
  • Tuz
  • Kimyon (bir çay kaşığı)
  • Domates salçası (bir çorba kaşığı)
  • Sıvı yağ (yarım çay bardağı)
  • Biber salçası (yarım çorba kaşığı)
  • Domates (iki adet)
  • Sarımsak (dört diş)
  • Maydanoz (yarım demet)
  • Sivri biber (iki diş)
  • Limon suyu (çeyrek limon)

Fellah Köftesi Tarifi

Fellah köftemizi yapmaya başlarken ilk olarak bulgurlarımızı bir kaba koyuyoruz ve daha sonra üzerine iki su bardağı kadar sıcak suyumuzu dökerek bulgurları on dakika kadar suyu çekmeye ve şişmeye bırakıyoruz. Şişme işlemi tamamlandıktan sonra artık içerisine yumurtamızı kırabilir, unumuzu, tuzumuzu ve diğer baharatlarımızı da ekleyebiliriz. Tüm malzemeler eklendikten sonra malzemelerimizi yoğurarak devam ediyoruz ve bu esnada azar azar içerisine biraz daha su ekleyebiliriz.

Yoğurduğumuz bu karışımı olabildiğince sıkarak minik toplar haline getiriyoruz. Eğer çok gevşek yaparsanız köftelerimizi haşlarken dağılma ihtimalleri mevcut. Artık toplarımız tamam olduğunda onları beş bardak suda kaynatabilir, içerisine bir miktar da tuz ekleyebiliriz.

Köftemiz pişerken bir kenarda domateslerimizi ve biberlerimizi çok ince olacak şekilde doğruyoruz. Doğradığımız malzemeleri bir tavaya attıktan sonra içerisine salçaları, yağımızı, sarımsağımızı da ekliyor, bu malzemelerle hazırladığımız sosumuzu yüksek ateşte bir süre kavuruyoruz. Tabii ki sosun biraz sulu olması lazım bu nedenle suyu bitene kadar kavurmayın.

Köftelerimizi haşlanmış sudan aldıktan sonra güzel bir kap içerisine yerleştiriyor, üzerlerine limon suyumuzu ve ince doğradığımız maydonozlarımızı da ekliyoruz. En son da kavurduğumuz sosu eklediğimizde artık afiyetle tüketebiliriz!

İlgili Yazılarımız

HAMSİ TAVA NASIL PİŞİRİLİR? Hamsi’nin Karadeniz mutfağında ne kadar büyük bir yer kapladığı ortada. Ancak ülkemizin diğer kesimlerinde de büyük bir zevkle tüketilen hamsinin hazı...
BİSKÜVİLİ MOZAİK PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Mozaik pasta hem en kolay yapılabilen pastalardan olması hem de lezzetli olması nedeniyle kadınların zor anlarda sarıldıkları pasta çeşitlerinden bir ...
ELMALI KURABİYE NASIL YAPILIR TARİFİ Elmalı kurabiye hem hafif bir tatlı olması hem de lezzetten ödün vermemesi nedeniyle özellikle misafir bekleyen kadınların en çok tercih ettikleri ham...
SUCUKLU YUMURTA NASIL YAPILIR TARİFİ Sucuklu yumurta her ne kadar yapılması en kolay olan yemeklerden olsa da sucuğun ya da yumurtanın doğru şekilde pişirilmemesi sonucunda beklendiği kad...
HAZIR YUFKA İLE PEYNİRLİ BÖREK NASIL YAPILIR TARİF... Peynirli börek özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz ekonomik ancak lezzetli tarifler arasında yer alıyor. Zira ülkemizde hamurişi yemeklerin ne k...
FIRINDA KARNABAHAR KIZARTMASI NASIL YAPILIR TARİFİ... Karnabahar son yılların en gözde yemek malzemeleri arasında yer alıyor ve dolayısıyla pek çok kadın, karnabaharı kullanarak hazırlayabileceği yemekler...
EVDE KOLAY PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Ansızın gelen misafirler ya da olmadık durumlar kadınların genellikle korkulu rüyaları arasında yer alırlar. Özellikle değer verilen ziyaretçiler gele...
PATLICAN KEBABI NASIL YAPILIR TARİFİ Patlıcan kebabı oldukça lezzetli Türk mutfağı yemeklerinden bir tanesi ve verdiğiniz ziyafetlerde en çok beğenilebilecekler arasında yer alıyor. Sanıl...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.