Etli Enginar Nasıl Yapılır Tarifi

ETLİ ENGİNAR NASIL YAPILIR TARİFİ

Yayın Tarihi19 Eylül 2015 | YEMEK TARİFLERİ

Enginar maalesef ülkemizde çok az tercih edilen sebzeler arasında yer alıyor ancak besleyiciliği ve güzel tadıyla aslında sofralarımızda her daim olması gerekenler arasında. Şimdiye dek enginarı denememiş olanlar, direkt olarak sade enginar yemek yerine etli enginarı deneyebilir, böylece beğenmeyeceklerini düşünüyorlarsa yemeği biraz daha kendilerine uygun hale getirebilirler. Misafirlerinizin ve ailenizin beğenerek tüketecekleri bir ana yemek olduğuna inanıyoruz ancak yanına biraz da pilav hazırlamayı kesinlikle unutmayın. Dilerseniz hemen etli enginar tarifimize geçiş yapalım.

Etli Enginar Malzemeleri

  • Limon Suyu (bir adet limondan)
  • Soğan (bir adet)
  • Zeytinyağı (dört yemek kaşığı)
  • Kıyma yahut Kuşbaşı Dana (iki yüz elli gram)
  • Su (iki su bardağı)
  • Havuç (bir adet)
  • Enginar (sekiz adet soyulmuş ve ayıklanmış)
  • Konserve bezelye (iki yemek kaşığı)
  • Patates (iki adet)
  • Tuz
  • Karabiber

Etli Enginar Tarifi

Yemeğimizi yapmaya başlarken ilk olarak temizlediğimiz ve soyduğumuz enginarlarımızı, limon suyumuzu ve suyumuzu bir tencereye koyuyor, daha sonra yaklaşık olarak on dakika boyunca pişirerek devam ediyoruz. Pişen yemeğimizi bir süzgeçten geçiriyoruz ve ardından kısık ateşte iki kaşık kadar yağla birlikte kısa bir süre kızartıyoruz, kızartma sürecini çok uzatmıyoruz çünkü enginar oldukça kısa sürede fazla yumuşayabilen bir sebze. Bu nedenle yemeğin başından ayrılmayın.

Üstteki işlemler tamamlandıktan sonra yağımızın geri kalanını bir kap içerisinde kızdırıyoruz ve ardından güzelce doğradığımız soğanlarımızı pembeleşene kadar kavurarak devam ediyor, üzerine kıymalarımızı koyuyoruz. Kısa bir süre kavurduktan sonra tuzumuzu ve biberimizi de içerisine ekledikten sonra yaklaşık olarak on beş dakika boyunca pişiriyoruz. Kıymamızı ocaktan aldıktan sonra patateslerimizi ve bezelyelerimizi de içerisine katıyoruz.

Enginarlarımızı düz ve geniş bir tencere içerisine yanyana yerleştirdikten sonra enginarların yarısına gelecek şekilde suyumuzu tencereye ekliyoruz ve ardından hazırladığımız iç harcını enginarlarımızın ortalarına bitene kadar yerleştiriyoruz. Tenceremizin ağzını kapattıktan sonra orta derecede bir ateşte on beş dakika kadar pişiriyoruz ancak enginarların çok fazla yumuşamasına da izin vermeyin. Yemeğimiz piştikten sonra hemen sıcak sıcak misafirlerinize servis edebilir, dilerseniz bir miktar dereotu ya da maydanoz kıyarak da sofraya koyabilirsiniz.

İlgili Yazılarımız

HAMSİ TAVA NASIL PİŞİRİLİR? Hamsi’nin Karadeniz mutfağında ne kadar büyük bir yer kapladığı ortada. Ancak ülkemizin diğer kesimlerinde de büyük bir zevkle tüketilen hamsinin hazı...
BİSKÜVİLİ MOZAİK PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Mozaik pasta hem en kolay yapılabilen pastalardan olması hem de lezzetli olması nedeniyle kadınların zor anlarda sarıldıkları pasta çeşitlerinden bir ...
ELMALI KURABİYE NASIL YAPILIR TARİFİ Elmalı kurabiye hem hafif bir tatlı olması hem de lezzetten ödün vermemesi nedeniyle özellikle misafir bekleyen kadınların en çok tercih ettikleri ham...
SUCUKLU YUMURTA NASIL YAPILIR TARİFİ Sucuklu yumurta her ne kadar yapılması en kolay olan yemeklerden olsa da sucuğun ya da yumurtanın doğru şekilde pişirilmemesi sonucunda beklendiği kad...
HAZIR YUFKA İLE PEYNİRLİ BÖREK NASIL YAPILIR TARİF... Peynirli börek özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz ekonomik ancak lezzetli tarifler arasında yer alıyor. Zira ülkemizde hamurişi yemeklerin ne k...
FIRINDA KARNABAHAR KIZARTMASI NASIL YAPILIR TARİFİ... Karnabahar son yılların en gözde yemek malzemeleri arasında yer alıyor ve dolayısıyla pek çok kadın, karnabaharı kullanarak hazırlayabileceği yemekler...
EVDE KOLAY PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Ansızın gelen misafirler ya da olmadık durumlar kadınların genellikle korkulu rüyaları arasında yer alırlar. Özellikle değer verilen ziyaretçiler gele...
PATLICAN KEBABI NASIL YAPILIR TARİFİ Patlıcan kebabı oldukça lezzetli Türk mutfağı yemeklerinden bir tanesi ve verdiğiniz ziyafetlerde en çok beğenilebilecekler arasında yer alıyor. Sanıl...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.