Elbasan Tava Nasıl Yapılır Tarifi

ELBASAN TAVA NASIL YAPILIR TARİFİ

Yayın Tarihi31 Aralık 2013 | YEMEK TARİFLERİ

Elbasan tava en lezzetli et yemekleri arasında yer alıyor ve bir ziyafet vermek istediğiniz aileniz ya da sevdikleriniz için en iyi tercihlerden bir tanesi diyebilirim. Sağladığı bu lezzete rağmen sanıldığı kadar zor olmayan elbasan tava, aynı zamanda çok fazla malzeme gerektirmeden direkt et yapmak yerine farklı bir yemek yapabilmenize de imkan tanıyor. Bayramlar, iftarlar, yılbaşı geceleri ya da yıl dönümleri gibi değer verdiğiniz günlerde sevdiklerinize sürpriz yapmak için pişirebileceğiniz elbasan tavanın tarifini ve nasıl yapıldığını sizlere olabildiğince basit bir şekilde aktarmaya çalışacağız. Elbette ilk olarak malzemelerimiz ile başlamamız gerekiyor.

Elbasan tava malzemeleri

  • Kuzu eti (bir kilogram, kemikli)
  • Soğan (iki tane orta boyutlarda)
  • Yumurta beyazı (iki adet yumurtadan)
  • Yoğurt (üç yüz elli gram)
  • Un (dört yemek kaşığı)
  • Karabiber
  • Tuz

Elbasan tava tarifi

İlk olarak soğanlarımızı küçük küpler halinde doğrayarak yemeğimizi yapmaya başlamamız gerekiyor. Daha sonra doğradığımız soğanlarımızı, kemikli kuzu etimizle birlikte derin bir tencereye koymalı ve aşağı yukarı kırk-kırk beş dakika boyunca pişirmeliyiz. Pişirme sona erdiğinde etler sularını çekmiş ve yumuşamış olmalılar. Aksi taktirde maalesef yemeğimiz sert olacaktır.

Şimdi sıra geldi sosumuzu hazırlamaya fakat ilk olarak fırınınızı ısıtmaya başlayabilirsiniz. Önceden hazır ettiğimiz unu, yumurta beyazını ve yoğurdu bir kapta güzelce karıştırmalıyız. Karışım homojen hale geldiğinde pişirdiğimiz etleri fırın tepsisine dizmeli ve daha sonra üzerlerine sosumuzun hepsini dökmeliyiz.

Soslu olarak dizdiğimiz etlerimiz sıcak fırınımızda on beş-yirmi dakika pişirildiklerinde artık servis edilmeye hazır hale gelmişler demektir. Ancak elbasan tavanın sıcak olarak servis edilmesi önemli olduğundan, en son fırın aşamasına geldiğinizde yemeği biraz bekletebilirsiniz. Misafirleriniz geldiğinde biraz hoşgeldiniz sohbeti, biraz da çorbayla yemeğe başlama taktiğini kullanarak aradaki farkı fırında yemeğin pişmesi için kullanabilir ve hemen sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

Özellikle ülkemizin batı bölgelerinde bayram münasebetlerinde misafirlere sunulan elbastı tavanın yanında güzel bir sebze yemeği de sunarsanız etiniz ile iyi bir ikili olacaktır. Öncesindeki çorba ve sonrasında içilecek bergamot aromalı çaylarınız da misafirlerinizin evinizden memnun ayrılmasını sağlayacaktır.

İlgili Yazılarımız

HAMSİ TAVA NASIL PİŞİRİLİR? Hamsi’nin Karadeniz mutfağında ne kadar büyük bir yer kapladığı ortada. Ancak ülkemizin diğer kesimlerinde de büyük bir zevkle tüketilen hamsinin hazı...
BİSKÜVİLİ MOZAİK PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Mozaik pasta hem en kolay yapılabilen pastalardan olması hem de lezzetli olması nedeniyle kadınların zor anlarda sarıldıkları pasta çeşitlerinden bir ...
ELMALI KURABİYE NASIL YAPILIR TARİFİ Elmalı kurabiye hem hafif bir tatlı olması hem de lezzetten ödün vermemesi nedeniyle özellikle misafir bekleyen kadınların en çok tercih ettikleri ham...
SUCUKLU YUMURTA NASIL YAPILIR TARİFİ Sucuklu yumurta her ne kadar yapılması en kolay olan yemeklerden olsa da sucuğun ya da yumurtanın doğru şekilde pişirilmemesi sonucunda beklendiği kad...
HAZIR YUFKA İLE PEYNİRLİ BÖREK NASIL YAPILIR TARİF... Peynirli börek özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz ekonomik ancak lezzetli tarifler arasında yer alıyor. Zira ülkemizde hamurişi yemeklerin ne k...
FIRINDA KARNABAHAR KIZARTMASI NASIL YAPILIR TARİFİ... Karnabahar son yılların en gözde yemek malzemeleri arasında yer alıyor ve dolayısıyla pek çok kadın, karnabaharı kullanarak hazırlayabileceği yemekler...
EVDE KOLAY PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Ansızın gelen misafirler ya da olmadık durumlar kadınların genellikle korkulu rüyaları arasında yer alırlar. Özellikle değer verilen ziyaretçiler gele...
PATLICAN KEBABI NASIL YAPILIR TARİFİ Patlıcan kebabı oldukça lezzetli Türk mutfağı yemeklerinden bir tanesi ve verdiğiniz ziyafetlerde en çok beğenilebilecekler arasında yer alıyor. Sanıl...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.