Ekler Nasıl Yapılır Tarifi

EKLER NASIL YAPILIR TARİFİ

Yayın Tarihi08 Mayıs 2014 | YEMEK TARİFLERİ

Ekler’i yani orijinal adıyla Eclair tatlısını genellikle pastanelerde ve kafelerde yemeye alışkınız ancak evde yapması da pek zor değil. Sadece bir kaç klasik hamurişi malzemesi evinizde varsa hemen yapmaya başlayabilir ve böylece hem ailenize hem de misafirlerinize ev yapımı ekler keyfini sunabilirsiniz. Genellikle dışarıda bulduğumuz eklerler üstleri çikolata kaplı bir şekilde sunuluyorlar ancak çikolata yerine meyve sosları, krem şanti, özel karışımlar ve dilediğiniz bütün değişik şeyleri koyabilir, böylece çok daha özel bir ekler lezzeti elde edebilirsiniz. Bizim tarifimiz klasik çikolata kaplı ekler olarak hazırlandı ancak kendi denemelerinizden elde ettiğiniz sonuçları yorumlar kısmından bizimle paylaşmayı da unutmayın.

Ekler malzemeleri

  • Un (iki su bardağı)
  • Su (bir su bardağı)
  • Yumurta (dört yumurta)
  • Süt (yarım kilogram)
  • Tereyağı (yüz elli gram)
  • Tuz (yarım çay kaşığı)
  • Şeker (bir çay bardağı)
  • Vanilya
  • Çikolata sosu

Ekler tarifi

Eklerimizi yapmaya başlarken ilk olarak tereyağımızın yaklaşık olarak yüz gramını bir tencereye koyuyor ve eritmeye başlıyoruz. Tereyağı erirken henüz çok ısınmamışken bir su bardağı suyumuzu da üzerine ekliyor ve karışımı kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra içerisine hemen tuzumuzu ve bir buçuk su bardağı kadar unumuzu da ekliyoruz. Tenceredeki bu karışımı bir süre kavurduktan sonra ocaktan alıyoruz ve bir kap içerisinde soğumaya bırakıyoruz. Soğuyan unlu karışımımızın içerisinde üç adet yumurtayı da yavaşça ekliyor ve tüm karışımın homojen bir yapıya kavuşmasını sağlıyoruz. Tüm malzemelerin birbirine tamamen karıştığından emin olduktan sonra istersek yuvarlak istersek de uzun uzun şekillendirerek fırınımıza koyuyoruz.

180 dereceye ayarladığımız fırınımızda, karışımın üzeri biraz kızarana kadar pişiriyoruz ve daha sonra fırını kapatıyor, kapağını hiç açmadan soğumasını bekliyoruz. Elbette sıra geldi eklerin içerisinde kullanacağımız kremayı hazırlamaya.

Yine bir tencere içerisine sütümüzü, bir adet yumurtamızı, şekerimizi, vanilyamızı, yarım bardak unumuzu ekliyor, ardından tüm bu malzemelerin en iyi şekilde karışmasını sağlarken muhallebi kıvamını aldığında kalan tereyağımızı da içerisine eklliyoruz. Fırında bekleyen eklerlerimizi bir bıçak kullanarak ortalarından paralel olarak ikiye ayırıyor, aralara kremamızı da sürüyoruz.

Daha sonra eklerin üstüne dökeceğimiz çikolata sosuyla sunuma hazır hale getiriyoruz.

İlgili Yazılarımız

HAMSİ TAVA NASIL PİŞİRİLİR? Hamsi’nin Karadeniz mutfağında ne kadar büyük bir yer kapladığı ortada. Ancak ülkemizin diğer kesimlerinde de büyük bir zevkle tüketilen hamsinin hazı...
BİSKÜVİLİ MOZAİK PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Mozaik pasta hem en kolay yapılabilen pastalardan olması hem de lezzetli olması nedeniyle kadınların zor anlarda sarıldıkları pasta çeşitlerinden bir ...
ELMALI KURABİYE NASIL YAPILIR TARİFİ Elmalı kurabiye hem hafif bir tatlı olması hem de lezzetten ödün vermemesi nedeniyle özellikle misafir bekleyen kadınların en çok tercih ettikleri ham...
SUCUKLU YUMURTA NASIL YAPILIR TARİFİ Sucuklu yumurta her ne kadar yapılması en kolay olan yemeklerden olsa da sucuğun ya da yumurtanın doğru şekilde pişirilmemesi sonucunda beklendiği kad...
HAZIR YUFKA İLE PEYNİRLİ BÖREK NASIL YAPILIR TARİF... Peynirli börek özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz ekonomik ancak lezzetli tarifler arasında yer alıyor. Zira ülkemizde hamurişi yemeklerin ne k...
FIRINDA KARNABAHAR KIZARTMASI NASIL YAPILIR TARİFİ... Karnabahar son yılların en gözde yemek malzemeleri arasında yer alıyor ve dolayısıyla pek çok kadın, karnabaharı kullanarak hazırlayabileceği yemekler...
EVDE KOLAY PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Ansızın gelen misafirler ya da olmadık durumlar kadınların genellikle korkulu rüyaları arasında yer alırlar. Özellikle değer verilen ziyaretçiler gele...
PATLICAN KEBABI NASIL YAPILIR TARİFİ Patlıcan kebabı oldukça lezzetli Türk mutfağı yemeklerinden bir tanesi ve verdiğiniz ziyafetlerde en çok beğenilebilecekler arasında yer alıyor. Sanıl...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.