Çoban Kavurma Nasıl Yapılır Tarifi

ÇOBAN KAVURMA NASIL YAPILIR TARİFİ

Yayın Tarihi18 Eylül 2014 | YEMEK TARİFLERİ

Çoban kavurma her ne kadar tek başına bir yemek olamasa da pilav gibi ana yemeklerinizin kesinlikle tamamlayıcısı olacaktır ve bu nedenle herkesin tarifimizi bir kenarda tutması gerektiğine inanıyoruz. Zira yapması kolay olan ve inanılmaz bir lezzeti olan çoban kavurma, hem misafirleriniz hem de aileniz için iyi bir tercih olacaktır. Kırmızı ete para vermek istemeyenler tarifimizde kullandığımız kırmızı et yerine tavuk eti de kullanabilirler ancak lezzetin aynısı olmayacağı göz önünde bulundurulmalı ve kırmızı etin daha hızlı pişmesi nedeniyle pişirme süresi konusunda dikkatli olunmalı.

Çoban kavurma malzemeleri

  • Kuzu eti (sekiz yüz gram)
  • Dolmalık biber (bir adet yeşil, bir adet kırmızı)
  • Arpacık soğanı (on sekiz adet)
  • Domates (üç adet)
  • Sarmısak (altı adet)
  • Sıvı yağ (iki çorba kaşığı)
  • Kekik (iki dal taze olacak şekilde)
  • Karabiber
  • Kırmızı biber
  • Tuz

Çoban kavurma tarifi

Çoban kavurmamızı yapmaya başlarken ilk olarak arpacık soğanlarımızı soymaya başlıyoruz. Eğer normal soğan kullanmak isterseniz bir kaç tanesi yeterli olacaktır ancak arpacık soğanını bu yemekte özellikle öneriyoruz. Bunun ardından domateslerimizin kabuklarını da soyarak devam ediyoruz ve onları kare şekilde doğruyoruz. Çok sünmemeleri için parçaları çok küçük yapmamaya dikkat etmelisiniz. Son olarak da sarmısaklarımızı dövüyoruz ve ardından biberlerimizi ince ince uzun olacak şekilde doğruyoruz. Tüm sebzelerimizi hazırlamadan önce iyice yıkadığınızdan emin olmayı unutmayın.

Sıra geldi yemeğimize başlamaya. Geniş bir kapaklı tava alıyoruz ve içerisine sıvı yağımızı koyuyoruz. Yağımız bir süre ısındıktan sonra kuşbaşı şeklinde doğradığımız etlerimizi yağa atıyor ve beş dakika boyunca kavurmaya devam ediyoruz. Dana eti kullanmak isteyenler kavurma süresini bir kaç dakika daha arttırabilirler.  Ardından az önce doğradığımız sebzeleri de kavurmamızın içerisine atıyoruz ve kavurma işlemine devam ediyoruz.

Kavurmamız devam ederken tavamızın içerisine bir çay bardağı kadar sıcak su döküyor ve diğer baharatlarımızı da ekliyoruz. Eğer kavurmanın biraz sulu olmasını istiyorsanız ağzı kapalı şekilde, daha kuru olsun diyorsanız ağzını yarım açarak on beş dakika boyunca pişirmemiz gerekiyor. Yanına yapacağınız bir pilav ve güzel bir salatayla herkes yemeğinizi çok beğenecektir.

İlgili Yazılarımız

HAMSİ TAVA NASIL PİŞİRİLİR? Hamsi’nin Karadeniz mutfağında ne kadar büyük bir yer kapladığı ortada. Ancak ülkemizin diğer kesimlerinde de büyük bir zevkle tüketilen hamsinin hazı...
BİSKÜVİLİ MOZAİK PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Mozaik pasta hem en kolay yapılabilen pastalardan olması hem de lezzetli olması nedeniyle kadınların zor anlarda sarıldıkları pasta çeşitlerinden bir ...
ELMALI KURABİYE NASIL YAPILIR TARİFİ Elmalı kurabiye hem hafif bir tatlı olması hem de lezzetten ödün vermemesi nedeniyle özellikle misafir bekleyen kadınların en çok tercih ettikleri ham...
SUCUKLU YUMURTA NASIL YAPILIR TARİFİ Sucuklu yumurta her ne kadar yapılması en kolay olan yemeklerden olsa da sucuğun ya da yumurtanın doğru şekilde pişirilmemesi sonucunda beklendiği kad...
HAZIR YUFKA İLE PEYNİRLİ BÖREK NASIL YAPILIR TARİF... Peynirli börek özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz ekonomik ancak lezzetli tarifler arasında yer alıyor. Zira ülkemizde hamurişi yemeklerin ne k...
FIRINDA KARNABAHAR KIZARTMASI NASIL YAPILIR TARİFİ... Karnabahar son yılların en gözde yemek malzemeleri arasında yer alıyor ve dolayısıyla pek çok kadın, karnabaharı kullanarak hazırlayabileceği yemekler...
EVDE KOLAY PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Ansızın gelen misafirler ya da olmadık durumlar kadınların genellikle korkulu rüyaları arasında yer alırlar. Özellikle değer verilen ziyaretçiler gele...
PATLICAN KEBABI NASIL YAPILIR TARİFİ Patlıcan kebabı oldukça lezzetli Türk mutfağı yemeklerinden bir tanesi ve verdiğiniz ziyafetlerde en çok beğenilebilecekler arasında yer alıyor. Sanıl...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.