Buzluk Böreği Nasıl Yapılır Tarifi

BUZLUK BÖREĞİ NASIL YAPILIR TARİFİ

Yayın Tarihi25 Temmuz 2015 | YEMEK TARİFLERİ

Buzluk böreği hem oldukça ekonomik hem de misafirlerinizin ve ailenizin oldukça doymasını sağlayacak börek tarifleri arasında yer alıyor. Elbette lezzetinin pek çok börekle yarışacak düzeyde olması sayesinde hem kısa sürede hem de uygun fiyata börek yapma işini aradan çıkarmanıza da izin veriyor. Tarifimizde klasik bir buzluk böreği yapımını sizlere aktaracağız ancak çeşitli baharatlar ve malzemeler ekleyerek kendinize özel ve damak tadınıza uygun bir buzluk böreği de yapabilirsiniz. Tabii ki böreği güzel demlenmiş bir çayla birlikte sunmayı da unutmayın! Lafı çok uzatmadan hemen tarifimize geçiş yapalım.

Buzluk Böreği Malzemeleri

  • Yufka (üç adet)
  • Süt (bir su bardağı)
  • Patates (üç adet)
  • Tuz (bir tatlı kaşığı)
  • Yumurta (üç adet)
  • Sıvı yağ
  • Karabiber

Buzluk Böreği Tarifi

Buzluk böreğimizi yapmaya başlarken ilk olarak patateslerimizi haşlamamız ve daha sonra soyarak ezmemiz gerekiyor. Haşladığımız ve daha sonra ezdiğimiz patateslerimizin içerisine tuzumuzu, karabiberimizi ve yumurtlarımızı yavaşça ekliyor ve güzel bir şekilde karıştırarak devam ediyoruz. Katı olan malzemeleri ekledikten sonra sütümüzü de ilave ediyoruz ve bir miktar daha güzelce karıştırıyoruz. Hazırladığımız patatesli harç karışımının hafif katı hafif sıvı bir kıvamda olması gerekiyor.

Daha sonra yufkamızın bir tanesini düz bir yere seriyoruz ve hazırladığımız bulamaç karışımını yufkanın bütün yüzeyine sürüyoruz. Harcı ekleme işlemi sona erdiğinde yufkamızı rulo şeklinde sarıyoruz ve sarma işlemi bittikten sonra iki parçaya ayırarak buzluğa yerleştiriyoruz. Buzluğa atmamızın sebebi böreğimizin dilimlenmesini kolaylaştırmak ve böylece daha güzel bir şekilde pişmesine olanak sağlamak.

Buzluğumuzda böreklerimiz donduktan sonra birazcık yumuşaması için bekliyoruz ve ardından bir bıçak kullanarak hafifçe kalın parçalar halinde dilimliyoruz. Dilimlediğimiz böreklerimizi artık yağlı bir tavaya atma ve kızartma vaktimiz de geldi. Yağı bol kullanmayı unutmamanız lazım çünkü yağ çok az olursa böreğiniz daha fazla çekecektir ve fazla yağlı olacaktır.

Her iki tarafını da güzelce kızarttığımız böreğimizi sıcak sıcak misafirlerimize sunabilir ve beğenilerini alabiliriz. Dilerseniz kekik gibi baharatlar da kullanarak böreğin harcını biraz daha lezzetli hale getirebilir, yanına domates gibi sebzeler doğrayarak süsleyebilirsiniz.

İlgili Yazılarımız

HAMSİ TAVA NASIL PİŞİRİLİR? Hamsi’nin Karadeniz mutfağında ne kadar büyük bir yer kapladığı ortada. Ancak ülkemizin diğer kesimlerinde de büyük bir zevkle tüketilen hamsinin hazı...
BİSKÜVİLİ MOZAİK PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Mozaik pasta hem en kolay yapılabilen pastalardan olması hem de lezzetli olması nedeniyle kadınların zor anlarda sarıldıkları pasta çeşitlerinden bir ...
ELMALI KURABİYE NASIL YAPILIR TARİFİ Elmalı kurabiye hem hafif bir tatlı olması hem de lezzetten ödün vermemesi nedeniyle özellikle misafir bekleyen kadınların en çok tercih ettikleri ham...
SUCUKLU YUMURTA NASIL YAPILIR TARİFİ Sucuklu yumurta her ne kadar yapılması en kolay olan yemeklerden olsa da sucuğun ya da yumurtanın doğru şekilde pişirilmemesi sonucunda beklendiği kad...
HAZIR YUFKA İLE PEYNİRLİ BÖREK NASIL YAPILIR TARİF... Peynirli börek özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz ekonomik ancak lezzetli tarifler arasında yer alıyor. Zira ülkemizde hamurişi yemeklerin ne k...
FIRINDA KARNABAHAR KIZARTMASI NASIL YAPILIR TARİFİ... Karnabahar son yılların en gözde yemek malzemeleri arasında yer alıyor ve dolayısıyla pek çok kadın, karnabaharı kullanarak hazırlayabileceği yemekler...
EVDE KOLAY PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Ansızın gelen misafirler ya da olmadık durumlar kadınların genellikle korkulu rüyaları arasında yer alırlar. Özellikle değer verilen ziyaretçiler gele...
PATLICAN KEBABI NASIL YAPILIR TARİFİ Patlıcan kebabı oldukça lezzetli Türk mutfağı yemeklerinden bir tanesi ve verdiğiniz ziyafetlerde en çok beğenilebilecekler arasında yer alıyor. Sanıl...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.