Bulgur Köftesi Nasıl Yapılır Tarifi

BULGUR KÖFTESİ NASIL YAPILIR TARİFİ

Yayın Tarihi23 Mayıs 2015 | YEMEK TARİFLERİ

Bulgur köftesi zaman zaman bir kısır gibi algılanabiliyor ancak kendine has özel bir lezzeti mevcut ve ülkemizde yeterince bilinmediğini de belirtmek gerekiyor. Özellikle güney bölgelerde severek tüketilen yemeklerden birisi olan bulgur köftesi, doğru bir şekilde yapılırsa yiyenlerin büyük bir beğenisini kazanacaktır. Fakat yapımının kolay ve ucuz olması sayesinde her zaman tüketebileceğiniz besinler arasında olduğundan kesinlikle denemeden geçmemeniz gerektiğine inanıyorum.

Bulgur Köftesi Malzemeleri

  • İnce bulgur (iki bardak)
  • Yumurta (bir adet)
  • Un
  • Su
  • Karabiber
  • Tuz
  • Sarımsaklı yoğurt
  • Zeytinyağı (dört yemek kaşığı)
  • Kırmızı toz biber (iki çay kaşığı)

Bulgur köftesi tarifi

Bulgur köftemizi yapmaya başlarken ilk olarak aynı bir kısır yapar gibi ısıttığımız suyumuzu bulgurumuzun üzerine döküyoruz ve daha sonra bulgurumuzun pişmesini bekliyoruz. Pişen bulgurumuz biraz soğuduktan sonra içerisine bir adet yumurtamızı koyuyoruz ve daha sonra tuz, karabiber, un ve su koyarak yoğurmaya başlıyoruz. Ancak bu malzemelerin ne kadar koyulacağına dair net bir ölçü olmadığından dolayı dağılmayacak şekilde bir top haline getirebildiğiniz zaman kıvamının tuttuğunu düşünebilirsiniz. Bunu denemek için harç içerisinden küçük parçalar alabilir ve bu parçaları top yaptıktan sonra dağılıp dağılmadıklarını kontrol edebilirsiniz. Toplarımızın ne çok yumuşak ne de çok sert olmaları gerekiyor.

Bu işlemlerin ardından bir tencere içerisine su koyuyor ve içerisine de bir miktar tuz ekliyoruz. Harcımızı top top hale getirdikten sonra kaynar su içerisinde tencerede kaynatıyoruz. Bu aşamada bir makarna pişirdiğinizi düşünerek pişirmeye devam edebilirsiniz. Bulgur köftelerinin piştiklerinden emin olduktan sonra onları ayrı bir kaba süzerek alabilirsiniz.

Kap içerisine aldığımız köftelerimizin üzerine sarmısaklı yoğurdumuzu döküyoruz ancak dilerseniz hiç bir sos dökmeden de tarifi tamamlayabilirsiniz. Biraz daha güzel hale gelmesi için yağımızı ve pul biberimizi bir tava içerisinde kavurduktan sonra köftelerin üzerine de döküyoruz. Bu sayede köfteleri yiyenlerin parmaklarını yiyeceklerini söyleyebiliriz.

Eğer bulgur köftesini ana yemek olarak sunmak istiyorsanız öncesinde masaya koyacağınız güzel bir çorba ile misafirlerinizin doyduğundan emin olabilirsiniz. Elbette sarımsaktan hoşlanmayanlar biraz suyla karıştırılmış normal yoğurdu da bulgur köftelerinin üzerine dökebilirler.

İlgili Yazılarımız

HAMSİ TAVA NASIL PİŞİRİLİR? Hamsi’nin Karadeniz mutfağında ne kadar büyük bir yer kapladığı ortada. Ancak ülkemizin diğer kesimlerinde de büyük bir zevkle tüketilen hamsinin hazı...
BİSKÜVİLİ MOZAİK PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Mozaik pasta hem en kolay yapılabilen pastalardan olması hem de lezzetli olması nedeniyle kadınların zor anlarda sarıldıkları pasta çeşitlerinden bir ...
ELMALI KURABİYE NASIL YAPILIR TARİFİ Elmalı kurabiye hem hafif bir tatlı olması hem de lezzetten ödün vermemesi nedeniyle özellikle misafir bekleyen kadınların en çok tercih ettikleri ham...
SUCUKLU YUMURTA NASIL YAPILIR TARİFİ Sucuklu yumurta her ne kadar yapılması en kolay olan yemeklerden olsa da sucuğun ya da yumurtanın doğru şekilde pişirilmemesi sonucunda beklendiği kad...
HAZIR YUFKA İLE PEYNİRLİ BÖREK NASIL YAPILIR TARİF... Peynirli börek özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz ekonomik ancak lezzetli tarifler arasında yer alıyor. Zira ülkemizde hamurişi yemeklerin ne k...
FIRINDA KARNABAHAR KIZARTMASI NASIL YAPILIR TARİFİ... Karnabahar son yılların en gözde yemek malzemeleri arasında yer alıyor ve dolayısıyla pek çok kadın, karnabaharı kullanarak hazırlayabileceği yemekler...
EVDE KOLAY PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Ansızın gelen misafirler ya da olmadık durumlar kadınların genellikle korkulu rüyaları arasında yer alırlar. Özellikle değer verilen ziyaretçiler gele...
PATLICAN KEBABI NASIL YAPILIR TARİFİ Patlıcan kebabı oldukça lezzetli Türk mutfağı yemeklerinden bir tanesi ve verdiğiniz ziyafetlerde en çok beğenilebilecekler arasında yer alıyor. Sanıl...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.