Brokoli Çorbası Nasıl Yapılır Tarifi

BROKOLİ ÇORBASI NASIL YAPILIR TARİFİ

Yayın Tarihi13 Mayıs 2017 | YEMEK TARİFLERİ

Brokoli kış aylarının en sevilen sebzeleri arasında yer alıyor ancak bazıları onu buzlukta saklayarak yılın diğer dönemlerinde de tüketmeyi seviyorlar. Lakin brokoli çorbası pek kimsenin bildiği bir lezzet değil çünkü bu güzel ürünün genellikle üstüne bol limon sıkılan bir salatası hazırlanıyor veya salata benzeri yemeklerde kullanılıyor. Brokoli çorbası nasıl yapılır tarifimizle daha önce sofranıza koymadığınıza emin olduğumuz güzel bir yemeği sizlere aktarmaya çalışacağız. Lakin unutmayın ki içerisine sevdiğiniz bazı diğer sebzeleri de koyabilir ve böylece daha kendinize has bir lezzet de elde edebilirsiniz.

Brokoli Çorbası Malzemeleri

  • Brokoli (dört yüz gram)
  • Et suyu (beş su bardağı, tavuk da olur kırmızı et de)
  • Tereyağı (bir yemek kaşığı)
  • Karabiber (yarım çay kaşığı)
  • Un (bir yemek kaşığı)
  • Tuz (bir çay kaşığı)

Brokoli Çorbası Nasıl Yapılır Tarifi

Brokoli çorbamızı yapmaya başlarken elbette ilk olarak onları güzel bir şekilde suyun altında yıkıyoruz ancak çok hırpalamadan bunu yapmalı çünkü brokoli oldukça kolay bir şekilde dağılan bir sebze. Yıkamış olduğumuz brokolilerimizi suya atıyoruz ve yaklaşık olarak beş dakika boyunca haşlıyoruz. Haşladıktan sonra süzgeç ile suyunu bir kenara ayırırsanız daha sonra başka yemek ve çorbalarınızda bu güzel lezzetli ve besleyici suyu da kullanabilirsiniz. Haşlanmış olan brokolilerimizi buzlu bir su içerisine atıyor ve beş dakika da bu suyun içerisinde bekletiyoruz. Bu sayede hem rengi bozulmayacak hem de besin değerleri bitkinin içinde kalacak.

Şimdi derin bir tencere içerisinde tereyağımızı eritiyor, içerisine unumuzu ekliyor ve unumuz biraz renk alana kadar kavurmaya devam ediyoruz. Kavrulmuş olan unumuzun içerisine sıcak et suyumuzu yavaş bir şekilde ekliyor, ekleme sırasında devamlı karıştırarak topak topak olmasını engelliyoruz. En sonunda haşladığımız brokolilerimizi, karabiberimizi ve tuzumuzu da karışıma ekliyor, ardından on beş dakika boyunca kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz.

Yemeğimiz piştikten sonra onu bir blendera alıyor ve pürüzsüz hale gelene kadar blenderı çalıştırıyoruz. Yeniden tenceremize aktardığımız çorbamızı misafirlerimize sunana kadar soğumaması için arada bir ısıtabilir ve daha sıcak sıcak servis edebiliriz.

İlgili Yazılarımız

HAMSİ TAVA NASIL PİŞİRİLİR? Hamsi’nin Karadeniz mutfağında ne kadar büyük bir yer kapladığı ortada. Ancak ülkemizin diğer kesimlerinde de büyük bir zevkle tüketilen hamsinin hazı...
BİSKÜVİLİ MOZAİK PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Mozaik pasta hem en kolay yapılabilen pastalardan olması hem de lezzetli olması nedeniyle kadınların zor anlarda sarıldıkları pasta çeşitlerinden bir ...
ELMALI KURABİYE NASIL YAPILIR TARİFİ Elmalı kurabiye hem hafif bir tatlı olması hem de lezzetten ödün vermemesi nedeniyle özellikle misafir bekleyen kadınların en çok tercih ettikleri ham...
SUCUKLU YUMURTA NASIL YAPILIR TARİFİ Sucuklu yumurta her ne kadar yapılması en kolay olan yemeklerden olsa da sucuğun ya da yumurtanın doğru şekilde pişirilmemesi sonucunda beklendiği kad...
HAZIR YUFKA İLE PEYNİRLİ BÖREK NASIL YAPILIR TARİF... Peynirli börek özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz ekonomik ancak lezzetli tarifler arasında yer alıyor. Zira ülkemizde hamurişi yemeklerin ne k...
FIRINDA KARNABAHAR KIZARTMASI NASIL YAPILIR TARİFİ... Karnabahar son yılların en gözde yemek malzemeleri arasında yer alıyor ve dolayısıyla pek çok kadın, karnabaharı kullanarak hazırlayabileceği yemekler...
EVDE KOLAY PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Ansızın gelen misafirler ya da olmadık durumlar kadınların genellikle korkulu rüyaları arasında yer alırlar. Özellikle değer verilen ziyaretçiler gele...
PATLICAN KEBABI NASIL YAPILIR TARİFİ Patlıcan kebabı oldukça lezzetli Türk mutfağı yemeklerinden bir tanesi ve verdiğiniz ziyafetlerde en çok beğenilebilecekler arasında yer alıyor. Sanıl...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.