Balkabağı Çorbası Nasıl Yapılır Tarifi

BALKABAĞI ÇORBASI NASIL YAPILIR TARİFİ

Yayın Tarihi21 Ocak 2017 | YEMEK TARİFLERİ

Balkabağı maalesef ülkemizde yeterince tüketilen gıdalar arasında değil ve pek çok kişi onun ne olduğunu bilmesine karşın onu yemeklerinde kullanmayı tercih etmiyor. Dolayısıyla bu nadide lezzeti yemeklerimizde kullanabilmemiz için en güzel fırsatlardan bir tanesi elbette balkabağı çorbası. Balkabağı çorbası nasıl yapılır tarifimiz sayesinde hiç zorlanmadan sofralarınızı bu güzel besin ile süsleyebileceksiniz.

Balkabağı Çorbası Malzemeleri

  • Bal kabağı (beş yüz gram)
  • Soğan (bir adet)
  • Patates (bir adet)
  • Kereviz sapı (iki, üç tane)
  • Havuç (iki adet)
  • Su (bir litre)
  • Zencefil (bir tatlı kaşığı)
  • Yumurta sarısı (bir adet)
  • Süt (bir bardak)
  • Zeytinyağı (üç çorba kaşığı)
  • Un (üç çorba kaşığı)
  • Pul biber (iki yemek kaşığı)
  • Tereyağı (bir yemek kaşığı)
  • Karabiber

Balkabağı Çorbası Nasıl Yapılır Tarifi

Çorbamızı yapmaya başlarken ilk olarak zencefilimizi, patatesimizi, havucumuzu ve balkabağımızı güzelce rendeliyoruz yahut küçük küpler halinde doğruyoruz. Bu noktada tercih size kalıyor ve nasıl istiyorsanız o şekilde hazırlayabilirsiniz. Bunun ardından kereviz saplarımızı ve soğanlarımızı da diğer malzemerle aynı boyutta olacak şekilde doğruyor, soğanı rendelemekten uzak duruyoruz. Zira soğan rendelendiği zaman suyu çıkıyor ve bunu istemiyoruz.

Tüm bu malzemeleri zeytinyağı ile birlikte iki dakika kadar soteliyoruz ve üzerine suyumuzu ekleyerek tüm malzemeler yumuşak bir hal alana kadar haşlıyoruz.

Başka bir kap alıyoruz ve bu kabın içerisinde sütümüzü, unumuzu ve yumurtamızı çırpıyoruz. Çırptığımız malzemelerin ayrışmaması için haşlanan sebzelerimizin içerisine yavaş yavaş ekliyoruz ve bu sırada bol bol karıştırmayı da unutmuyoruz. Tüm karışım tencereye eklendikten sonra beş dakika civarı daha kaynatmaya devam ediyoruz. Kaynatma tamamlandığında karabiber ve tuzumuzu da tencereye ekliyor, malzemeleri biraz karıştırdıktan sonra altını kapatarak çorbamızı dinlenmek üzere kenara alıyoruz.

Çorba kenarda beklerken ufak bir tavada tereyağımızı kızdırıyor, içerisine pul biberimizi de ekleyerek güzel bir sos elde ediyoruz.

Sos hazır olduktan sonra çorbamızı blender’ın içerisine döküyor, tanelerin tamamen parçalanmasını sağlıyoruz. Bunu yaparken dilerseniz çorbayı tahta kaşıkla bir süzgeç içerisinden de geçirebilirsiniz.

Çorbamız hazır olduğunda tekrar tenceremize alıyor, üstüne tereyağlı sosumuzu döktükten sonra soğuduysa tekrar biraz ısıtarak servis ediyoruz.

İlgili Yazılarımız

HAMSİ TAVA NASIL PİŞİRİLİR? Hamsi’nin Karadeniz mutfağında ne kadar büyük bir yer kapladığı ortada. Ancak ülkemizin diğer kesimlerinde de büyük bir zevkle tüketilen hamsinin hazı...
BİSKÜVİLİ MOZAİK PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Mozaik pasta hem en kolay yapılabilen pastalardan olması hem de lezzetli olması nedeniyle kadınların zor anlarda sarıldıkları pasta çeşitlerinden bir ...
ELMALI KURABİYE NASIL YAPILIR TARİFİ Elmalı kurabiye hem hafif bir tatlı olması hem de lezzetten ödün vermemesi nedeniyle özellikle misafir bekleyen kadınların en çok tercih ettikleri ham...
SUCUKLU YUMURTA NASIL YAPILIR TARİFİ Sucuklu yumurta her ne kadar yapılması en kolay olan yemeklerden olsa da sucuğun ya da yumurtanın doğru şekilde pişirilmemesi sonucunda beklendiği kad...
HAZIR YUFKA İLE PEYNİRLİ BÖREK NASIL YAPILIR TARİF... Peynirli börek özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz ekonomik ancak lezzetli tarifler arasında yer alıyor. Zira ülkemizde hamurişi yemeklerin ne k...
FIRINDA KARNABAHAR KIZARTMASI NASIL YAPILIR TARİFİ... Karnabahar son yılların en gözde yemek malzemeleri arasında yer alıyor ve dolayısıyla pek çok kadın, karnabaharı kullanarak hazırlayabileceği yemekler...
EVDE KOLAY PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Ansızın gelen misafirler ya da olmadık durumlar kadınların genellikle korkulu rüyaları arasında yer alırlar. Özellikle değer verilen ziyaretçiler gele...
PATLICAN KEBABI NASIL YAPILIR TARİFİ Patlıcan kebabı oldukça lezzetli Türk mutfağı yemeklerinden bir tanesi ve verdiğiniz ziyafetlerde en çok beğenilebilecekler arasında yer alıyor. Sanıl...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.