Bahçıvan Kebabı Nasıl Yapılır Tarifi

BAHÇIVAN KEBABI NASIL YAPILIR TARİFİ

Yayın Tarihi06 Şubat 2015 | YEMEK TARİFLERİ

Bahçıvan kebabı bol malzemeli ve sulu kebapları sevenlerin tercih edebilecekleri, hem aileleri hem de değerli misafirleri için sunabilecekleri kebap seçenekleri arasında yer alıyor ve yapımı her ne kadar birazcık masraflı ve uzun olsa da alacağınız tadın verdiğiniz emeğe değeceğini söyleyebiliriz. Dilerseniz lafı çok uzatmadan bahçıvan kebabı nasıl yapılır tarifimize başlayalım.

Bahçıvan kebabı malzemeleri

  • Kuşbaşı doğranmış et (altı yüz gram)
  • Arpacık soğanı (yüz elli gram)
  • Tereyağı (altmış gram)
  • Bezelye (yüz elli gram)
  • Havuç (yüz elli gram)
  • Tuz (bir tatlı kaşığı)
  • Domates (iki yüz gram)
  • Kabak (yüz elli gram)
  • Çalı fasulyesi (yüz elli gram)
  • Dereotu (bir demet)
  • Dolma biberi (elli gram)
  • Baharatlar (isteğe göre)
  • Su (iki buçuk bardak)

Bahçıvan kebabı tarifi

Bahçıvan kebabımızı yapmaya başlarken ilk olarak soğanlarımızı yıkayıp ayıklamamız ancak şekillerini bozmadan bırakmamız gerekiyor. Bu işlemin ardından havuçlarımızın kabuklarını soyuyoruz ve ufak parçalar halinde doğruyoruz. Bezelyelerimizi de yıkadıktan sonra domateslerimizi de hafif iri parçalar halinde kabuksuz olarak doğrayarak devam ediyoruz. Çalı fasulyeleri bazen kılçıklı olabildikleri için gerekli temizlikleri yaptıktan sonra kabaklarımızın da kabuklarını soyarak devam ediyor, ardından biberlerimizin iç kısımlarını çıkarıyor ve yine büyük parçalar halinde doğruyoruz.

Sıra geldi dereotumuzu ince ince kıymaya. Dereotumuzu tamamladıktan sonra elimizdeki tereyağının yarısından biraz daha azını tencere içerisinde eritiyoruz ve yavaş yavaş kızarmaya başladığında içerisine fasulyemizi, havuzumuzu ve soğanlarımızı yerleştiriyoruz. Bir kaç dakika boyunca malzemelerimizi soteledikten sonra kabak ve biberlerimizi de içerisine yerleştiriyor, bir kaç dakika daha geçtikten sonra tencereyi ocaktan alıyoruz.

Yağımızın geri kalanını bu defa büyük bir tencere içerisinde eritiyoruz ve kızarmaya başladığı zaman etlerimizi içerisine döküyoruz. Yüksek ateşte pişirmeye başladığımız etlerimiz pembeleştiklerinde içerisine domateslerimizi de ekliyor ve yine bir kaç dakika boyunca bu şekilde soteliyoruz.

Sotelenmiş etimizin içerisine tuzumuzu, sebzelerimizi ve dilediğimiz baharatlarımızı da kattıktan sonra hazır olan suyumuzu da içerisine koyuyor, çok kısa bir süre kaynadıktan sonra altını kısarak pişirmeye devam ediyoruz. Suyun üzerinde biriken köpükleri de temizlemeden geçmeyin. Sıkı bir şekilde tenceremizi kapattıktan sonra yarım saate yakın bu şekilde kısık ateşte pişirmeye devam ediyor, etler piştiğinde yemeğimizi ocaktan alıyor ve soframızdaki tabaklara paylaştırıyoruz.

İlgili Yazılarımız

HAMSİ TAVA NASIL PİŞİRİLİR? Hamsi’nin Karadeniz mutfağında ne kadar büyük bir yer kapladığı ortada. Ancak ülkemizin diğer kesimlerinde de büyük bir zevkle tüketilen hamsinin hazı...
BİSKÜVİLİ MOZAİK PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Mozaik pasta hem en kolay yapılabilen pastalardan olması hem de lezzetli olması nedeniyle kadınların zor anlarda sarıldıkları pasta çeşitlerinden bir ...
ELMALI KURABİYE NASIL YAPILIR TARİFİ Elmalı kurabiye hem hafif bir tatlı olması hem de lezzetten ödün vermemesi nedeniyle özellikle misafir bekleyen kadınların en çok tercih ettikleri ham...
SUCUKLU YUMURTA NASIL YAPILIR TARİFİ Sucuklu yumurta her ne kadar yapılması en kolay olan yemeklerden olsa da sucuğun ya da yumurtanın doğru şekilde pişirilmemesi sonucunda beklendiği kad...
HAZIR YUFKA İLE PEYNİRLİ BÖREK NASIL YAPILIR TARİF... Peynirli börek özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz ekonomik ancak lezzetli tarifler arasında yer alıyor. Zira ülkemizde hamurişi yemeklerin ne k...
FIRINDA KARNABAHAR KIZARTMASI NASIL YAPILIR TARİFİ... Karnabahar son yılların en gözde yemek malzemeleri arasında yer alıyor ve dolayısıyla pek çok kadın, karnabaharı kullanarak hazırlayabileceği yemekler...
EVDE KOLAY PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Ansızın gelen misafirler ya da olmadık durumlar kadınların genellikle korkulu rüyaları arasında yer alırlar. Özellikle değer verilen ziyaretçiler gele...
PATLICAN KEBABI NASIL YAPILIR TARİFİ Patlıcan kebabı oldukça lezzetli Türk mutfağı yemeklerinden bir tanesi ve verdiğiniz ziyafetlerde en çok beğenilebilecekler arasında yer alıyor. Sanıl...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.