Ayran Aşı Çorbası Nasıl Yapılır Tarifi

AYRAN AŞI ÇORBASI NASIL YAPILIR TARİFİ

Yayın Tarihi10 Haziran 2017 | YEMEK TARİFLERİ

Ayran aşı çorbası veya doğrudan ayran çorbası olarak adlandırılan bol bakliyatlı çorba, çeşitli yörelerde başka adlar ile de adlandırılıyor ve bu nedenle onu herkesin farklı bir şekilde biliyor olması çok mümkün. Ancak özellikle Ramazan aylarında iftardaki ana yemekten önce tüketebileceğiniz bu güzel çorba, hem besleyiciliği hem de kendine has lezzeti ile kesinlikle seçenekleriniz arasında bulunmalı. Ayran aşı çorbası nasıl yapılır tarifi ile dilerseniz hemen devam edelim.

Ayran Aşı Çorbası Malzemeleri

  • Buğday (bir su bardağı)
  • Süzme yoğurt (beş yüz gram)
  • Nohut (yarım su bardağı)
  • Tuz (bir çay kaşığı)
  • Su (altı su bardağı)
  • Zeytinyağı (iki yemek kaşığı)
  • Nane (bir tatlı kaşığı)
  • Dereotu (dörtte bir demet)
  • Pul biber (bir çay kaşığı)

Ayran Aşı Çorbası Nasıl Yapılır Tarifi

Çorbamızı yapmadan bir gece önce nohutumuzu ve buğdayımızı su içerisinde bekletmeyi unutmuyoruz. Beklemiş olan bu iki malzememizin suyunu süzüyor ve daha sonra farklı tencereler içerisinde güzelce haşlıyoruz ve böylece çorba içerisinde pişmeleri zor olduğu için onları çorbaya hazır hale getirmiş oluyoruz. Bu iş için düdüklü tencere kullanırsanız işiniz çok daha hızlı olacaktır. Ayrıca hazır haşlanmış nohut da bulabilirsiniz ancak haşlanmış buğday bulmanız oldukça zor.

Buğdayımızı haşladıktan sonra haşlama suyunu da dökmüyor, bu suyu daha sonra çorbanın içinde kullanacağımız için kenara ayırıyoruz. Şimdi ilk olarak süzme yoğurdumuzu tuzumuz ile bir kap içerisinde çırpıyor, tamamen pürüzsüz bir hal almasına yardımcı oluyoruz.

Şimdi haşlanmış olan nohutlarımızı buğday tenceremizin içerisine alıyor ve tüm malzemeleri güzelce karıştırıyoruz. Bu karışımı bir kenara koyduktan sonra sıra geliyor soğumasını beklemeye. Malzemelerimiz soğuduklarında süzme yoğurt ve nanemizi tencereye ekliyor, ardından hepsini karıştırıyor, içerisine dereotumuzu da ince şekilde kıyarak ekliyoruz. En son adım olarak suyumuzu da ekleyebilir ve çorbamızı tencerede bir taşım kaynattıktan sonra altını kapatabiliriz.

Çorbamızı servis kaselerine aldıktan sonra üzerine zeytinyağında kızdırdığımız pul biberlerini de dökerek servisi daha ilgi çekici ve lezzetli hale getirebiliriz. Dilerseniz bu çorbayı soğuk olarak da sunabilirsiniz ancak esas tadının sıcakken çıktığını da belirtmek gerek.

İlgili Yazılarımız

HAMSİ TAVA NASIL PİŞİRİLİR? Hamsi’nin Karadeniz mutfağında ne kadar büyük bir yer kapladığı ortada. Ancak ülkemizin diğer kesimlerinde de büyük bir zevkle tüketilen hamsinin hazı...
BİSKÜVİLİ MOZAİK PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Mozaik pasta hem en kolay yapılabilen pastalardan olması hem de lezzetli olması nedeniyle kadınların zor anlarda sarıldıkları pasta çeşitlerinden bir ...
ELMALI KURABİYE NASIL YAPILIR TARİFİ Elmalı kurabiye hem hafif bir tatlı olması hem de lezzetten ödün vermemesi nedeniyle özellikle misafir bekleyen kadınların en çok tercih ettikleri ham...
SUCUKLU YUMURTA NASIL YAPILIR TARİFİ Sucuklu yumurta her ne kadar yapılması en kolay olan yemeklerden olsa da sucuğun ya da yumurtanın doğru şekilde pişirilmemesi sonucunda beklendiği kad...
HAZIR YUFKA İLE PEYNİRLİ BÖREK NASIL YAPILIR TARİF... Peynirli börek özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz ekonomik ancak lezzetli tarifler arasında yer alıyor. Zira ülkemizde hamurişi yemeklerin ne k...
FIRINDA KARNABAHAR KIZARTMASI NASIL YAPILIR TARİFİ... Karnabahar son yılların en gözde yemek malzemeleri arasında yer alıyor ve dolayısıyla pek çok kadın, karnabaharı kullanarak hazırlayabileceği yemekler...
EVDE KOLAY PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Ansızın gelen misafirler ya da olmadık durumlar kadınların genellikle korkulu rüyaları arasında yer alırlar. Özellikle değer verilen ziyaretçiler gele...
PATLICAN KEBABI NASIL YAPILIR TARİFİ Patlıcan kebabı oldukça lezzetli Türk mutfağı yemeklerinden bir tanesi ve verdiğiniz ziyafetlerde en çok beğenilebilecekler arasında yer alıyor. Sanıl...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.