Aşure Nasıl Yapılır Tarifi

AŞURE NASIL YAPILIR TARİFİ

Yayın Tarihi25 Ocak 2014 | YEMEK TARİFLERİ

Aşure sadece belli günlerde değil, ne zaman canınız tatlı bir şeyler isterse o zaman yapabileceğiniz, hem çok iyi bir besin düzeyine sahip hem de lezzetli tatlılardan birisi. Diğer pek çok tatlının vücut sağlığımız ile pek de iyi geçinememesine rağmen aşure, içerisindeki besleyici malzemeler sayesinde pek çok ihtiyacımızı da karşılıyor. Elbette biraz fazla malzeme gerektirmesi nedeniyle bütçesi dar olanlara sıkıntı çıkarabilir ancak bizim verdiğimiz ideal aşure tarifinden bir kaç malzemeyi çıkarsanız da çok fazla şey eksilmeyecektir ve yine afiyetle yiyebileceğiniz bir aşureniz olacaktır.

Aşure malzemeleri

  • Pirinç (bir çay bardağı)
  • Buğday (beş yüz gram)
  • Ceviz (bir çay bardağı)
  • Nohut (bir su bardağı)
  • Süt (iki su bardağı)
  • Gülsuyu (bir çay bardağı)
  • Şeker (bir kilogram)
  • Kuru fasülye (bir su bardağı)
  • Kuru incir (bir su bardağı)
  • Üzüm (bir su bardağı, çekirdeksiz)
  • Dolmalık fıstık (bir çorba kaşığı)
  • Kayısı (bir su bardağı)
  • Tarçın
  • Nar

Aşure tarifi

Aşuremizi yapmak için ilk olarak buğdaylarımızı önceki geceden temizlemeli ve bol su ile ıslatmalıyız. Aynı zamanda nohut, pirinç ve fasülyemiz de önceki geceden ıslatılmalı ve ertesi gün hepsi ayrı kaplarda haşlanmalı. Tüm malzemelerimiz haşlandıktan sonra kabuklarını ayırabilir ve şimdilik kenara koyabilirsiniz.

Sıra geldi buğdaylarımızı bir tencereye boşaltmaya. Buğdayların üzerine yaklaşık olarak iki katı edecek kadar su koymalı ve daha sonra karıştırmadan buğdaylar yumuşak hale gelene kadar pişirmelisiniz. Buğdaylar yumuşayana kadar pişirdikten sonra haşladığımız diğer malzemeleri de buğday su karışımının içerisine dökmeli ve bu defa iyice pişirmeliyiz.

Diğer karışım pişerken bir yandan da yine ayrı bir şekilde üzümlerimiz, incirlerimiz ve kayısılarımızı haşlamaya başlamalıyız. Bu malzemeler haşlandıktan sonra hepsini diğer tencereye boşaltmalı, elimizde kalan gülsuyumuzu, sütümüzü ve şekerimizi de ekledikten sonra dokuz-on dakika boyunca daha kaynatmalıyız.

Kaynama sona erdikten sonra tüm aşureyi ayrı ayrı kaplara güzelce boşaltıyoruz ve soğumalarını bekliyoruz. Soğuma işlemini dolapta değil de dışarıda doğal oda ısısında yapmaya dikkat etmelisiniz. Elimizde kalan diğer fıstık, ceviz ve nar gibi malzemeleri de aşurenin üzerine serptiğimiz zaman aşurelerimiz lezzetle yenebilir halde olacaklardır.

İlgili Yazılarımız

HAMSİ TAVA NASIL PİŞİRİLİR? Hamsi’nin Karadeniz mutfağında ne kadar büyük bir yer kapladığı ortada. Ancak ülkemizin diğer kesimlerinde de büyük bir zevkle tüketilen hamsinin hazı...
BİSKÜVİLİ MOZAİK PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Mozaik pasta hem en kolay yapılabilen pastalardan olması hem de lezzetli olması nedeniyle kadınların zor anlarda sarıldıkları pasta çeşitlerinden bir ...
ELMALI KURABİYE NASIL YAPILIR TARİFİ Elmalı kurabiye hem hafif bir tatlı olması hem de lezzetten ödün vermemesi nedeniyle özellikle misafir bekleyen kadınların en çok tercih ettikleri ham...
SUCUKLU YUMURTA NASIL YAPILIR TARİFİ Sucuklu yumurta her ne kadar yapılması en kolay olan yemeklerden olsa da sucuğun ya da yumurtanın doğru şekilde pişirilmemesi sonucunda beklendiği kad...
HAZIR YUFKA İLE PEYNİRLİ BÖREK NASIL YAPILIR TARİF... Peynirli börek özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz ekonomik ancak lezzetli tarifler arasında yer alıyor. Zira ülkemizde hamurişi yemeklerin ne k...
FIRINDA KARNABAHAR KIZARTMASI NASIL YAPILIR TARİFİ... Karnabahar son yılların en gözde yemek malzemeleri arasında yer alıyor ve dolayısıyla pek çok kadın, karnabaharı kullanarak hazırlayabileceği yemekler...
EVDE KOLAY PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Ansızın gelen misafirler ya da olmadık durumlar kadınların genellikle korkulu rüyaları arasında yer alırlar. Özellikle değer verilen ziyaretçiler gele...
PATLICAN KEBABI NASIL YAPILIR TARİFİ Patlıcan kebabı oldukça lezzetli Türk mutfağı yemeklerinden bir tanesi ve verdiğiniz ziyafetlerde en çok beğenilebilecekler arasında yer alıyor. Sanıl...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.