Arnavut Ciğeri Nasıl Yapılır Tarifi

ARNAVUT CİĞERİ NASIL YAPILIR TARİFİ

Yayın Tarihi21 Ocak 2014 | YEMEK TARİFLERİ

Arnavut ciğeri sanıyoruz ki ciğer yemekleri içerisinde en severek tüketilenlerden bir tanesi ve hem kolayca hazırlanabilmesi, hem de ciğere çok daha güzel bir tat verebilmesi nedeniyle herkesin yapmayı istediği yemekler arasında yer alıyor. Hem kendi aileniz hem de evinize gelecek olan misafirleriniz için sunabileceğiniz en lezzetli alternatiflerden birisi olan arnavut ciğerini yapabilmenin ne kadar etkileyici olduğunu siz de farketmişsinizdir. Parmaklarınızı yiyeceğinize inandığımız arnavut ciğerini en kolay yoldan yapabilmek ihtiyaç duyabileceğiniz herşeyi bu tarifimizde sizin için bir araya getirdik.

Arnavut ciğeri malzemeleri

  • Ciğer (beş yüz gram dana)
  • Patates (üç adet)
  • Sıvı yağ
  • Soğan (iki adet, tercihen kırmızı)
  • Maydanoz (yarım demet)
  • Kırmızı biber
  • Tuz
  • Un

Arnavut ciğeri tarifi

Elbette arnavut ciğerimizi yapmaya başlarken güzelce temizlediğimiz ve zarını da soyduğumuz ciğerlerimizi kuşbaşı et usulü doğramaya başlıyoruz. Yemeğimizde ciğerlerimizin hafifçe büyük olması gerekiyor ve bu nedenle çok küçük doğramamaya çalışmalısınız. Bunun ardından ciğerimizin suyunu biraz atabilmesi için plastik bir süzgece yerleştiriyor ve üzerine hem kırmızı biberimizi hem de tuzumuzu döküyoruz. Tabii ki baharatları abartmamamız gerekiyor ve bu nedenle bir iki tutam atmanız damak tadınıza göre yeterli olacaktır.

Ardından hazırladığımız genişçe bir tavaya sıvı yağımızı koyuyor ve ısınmasını bekliyoruz. Unumuz da hazır olduğuna göre doğradığımız ciğerlerimizi una bulayabilir ve fazlalık unları attıktan sonra yağa koyarak kızartmaya başlayabiliriz. Ciğerlerin yağ çekmemesi için hepsini birden tavaya koymamanızı ve tamamlandıkça yeni ciğerlerle tamamlamanızı öneriyoruz.

Kızartma süreci beş dakikayı kesinlikle aşmayacak şekilde olmalı çünkü fazla kızartırsanız maalesef ciğerleri tüketmek zor olacaktır ve belli bir sertlik olacaktır. Yine de ciğerler biraz fazla yağ emecekleri için tavadan aldığımız ciğerleri dibine kağıt havlu serdiğimiz bir kaba bırakmalı ve havlunun yağı emmesini sağlamalıyız.

Ciğerler bittikten sonra patateslerimizi isterseniz kare isterseniz uzun olarak doğrayabilir ve onları da ciğerden kalan yağla kızartabiliriz. Patates kızartmasını da ciğerlerin yanına ekledikten sonra soğanlarımızla maydanozumuzu bir araya getirip ufak bir soğan salatası yapıyoruz. Bu salatayı da diğerlerinin yanına koyduğumuzda arnavut ciğerimiz hazır olmuş demektir.

İlgili Yazılarımız

HAMSİ TAVA NASIL PİŞİRİLİR? Hamsi’nin Karadeniz mutfağında ne kadar büyük bir yer kapladığı ortada. Ancak ülkemizin diğer kesimlerinde de büyük bir zevkle tüketilen hamsinin hazı...
BİSKÜVİLİ MOZAİK PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Mozaik pasta hem en kolay yapılabilen pastalardan olması hem de lezzetli olması nedeniyle kadınların zor anlarda sarıldıkları pasta çeşitlerinden bir ...
ELMALI KURABİYE NASIL YAPILIR TARİFİ Elmalı kurabiye hem hafif bir tatlı olması hem de lezzetten ödün vermemesi nedeniyle özellikle misafir bekleyen kadınların en çok tercih ettikleri ham...
SUCUKLU YUMURTA NASIL YAPILIR TARİFİ Sucuklu yumurta her ne kadar yapılması en kolay olan yemeklerden olsa da sucuğun ya da yumurtanın doğru şekilde pişirilmemesi sonucunda beklendiği kad...
HAZIR YUFKA İLE PEYNİRLİ BÖREK NASIL YAPILIR TARİF... Peynirli börek özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz ekonomik ancak lezzetli tarifler arasında yer alıyor. Zira ülkemizde hamurişi yemeklerin ne k...
FIRINDA KARNABAHAR KIZARTMASI NASIL YAPILIR TARİFİ... Karnabahar son yılların en gözde yemek malzemeleri arasında yer alıyor ve dolayısıyla pek çok kadın, karnabaharı kullanarak hazırlayabileceği yemekler...
EVDE KOLAY PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Ansızın gelen misafirler ya da olmadık durumlar kadınların genellikle korkulu rüyaları arasında yer alırlar. Özellikle değer verilen ziyaretçiler gele...
PATLICAN KEBABI NASIL YAPILIR TARİFİ Patlıcan kebabı oldukça lezzetli Türk mutfağı yemeklerinden bir tanesi ve verdiğiniz ziyafetlerde en çok beğenilebilecekler arasında yer alıyor. Sanıl...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.