Antep Ezmesi Nasıl Yapılır Tarifi

ANTEP EZMESİ NASIL YAPILIR TARİFİ

Yayın Tarihi19 Aralık 2013 | YEMEK TARİFLERİ

Antep ezmesinin son yıllarda ülkemizin her yanında popüler hale geldiği ortada. Geçmiş yıllarda doğu illerimizde lezzetle tüketilen antep ezmesi, artık her yerde et fırın ürünlerinin yanında sunuluyor ve etlere çok daha fazla tat katıyor. Dolayısıyla herkesin bu ezmenin nasıl yapıldığına dair büyük bir merakı var. Sizler için evinizde hazırlayabileceğiniz en kolay antep ezmesi tarifini bulmaya çalıştık ve gereken malzemelerle birlikte tarifimizi yazdık. Ailenize güzel bir ziyafet çektirmek istiyorsanız kesinlikle reçeteleriniz arasında yer alması gerektiğini belirtmemize bile gerek yok.

Antep Ezmesi Malzemeleri

  • Acı biber salçası (bir çorba kaşığı)
  • Domates (altı adet ve soyulmuş bir şekilde)
  • Maydanoz (bir demet)
  • Soğan (iki adet)
  • Nar ekşisi (bir tatlı kaşığı)
  • Pul biber (bir tatlı kaşığı)
  • Limon
  • Zeytinyağı (bir fincan)
  • Tuz

Antep Ezmesi Nasıl Yapılır Tarifi

Antep ezmemizi yapmaya başlarken ilk olarak soğanlarımızı güzelce rendelememiz gerekiyor. Büyük değil olabildiğince küçük parçalar halinde rendelemeye dikkat etmelisiniz. Daha sonra elimizdeki maydanozları da en ince şekilde doğramalı ve kenara ayırmalıyız.

Sıra geldi domateslere. Domatesleri güzelce soyduktan sonra yine rendeden geçiriyoruz ve rendelenemeyen yumuşak kısımları bıçağımızla yine çok ufak hale getiriyoruz. Şimdi domateslerimizle biber salçamızı bir kapta güzelce karıştırıp harmanlama vakti geldi. Bu karışıma daha sonra yavaş yavaş zeytinyağımızı, nar ekşimizi, tuzumuzu, limonumuzu ve pul biberlerimizi de ekliyoruz.

Soğanları dilerseniz direkt olarak çiğ şekilde, dilerseniz de çok hafif pembeleştirdikten sonra domates karışımına katabilirsiniz. Bu noktada karar size ait çünkü soğanın her halini sevmeyen tüketiciler olabiliyor. En son da maydanozlarımızı karışıma kattığımızda lezzetle yiyebileceğimiz antep ezmesi hazır demektir.

Antep Ezmesi Nasıl Sunulur

Ezmemiz hazır olduğuna göre sıra geldi sunmaya. Özellikle lahmacun ve kebapların yanında çok tercih edilen antep ezmesini, ciğer kavurma, arnavut ciğeri gibi yemeklerin yanında da sunabilirsiniz. Sebzeli yemeklerle pek iyi anlaşamayan antep ezmesini bu yemeklerin yanında sunmanızı önermiyoruz. Zira et gibi yoğun tadı olan yemeklerle birlikte tüketilmesi gereken ezme, sebzelerin yanında fazla baskın kalacaktır ve iyi bir izlenim bırakmayacaktır.

Tabii ki rakı sofralarının vazgeçilmezlerinden birisi olarak rakınızla da tüketebilirsiniz.

İlgili Yazılarımız

HAMSİ TAVA NASIL PİŞİRİLİR? Hamsi’nin Karadeniz mutfağında ne kadar büyük bir yer kapladığı ortada. Ancak ülkemizin diğer kesimlerinde de büyük bir zevkle tüketilen hamsinin hazı...
BİSKÜVİLİ MOZAİK PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Mozaik pasta hem en kolay yapılabilen pastalardan olması hem de lezzetli olması nedeniyle kadınların zor anlarda sarıldıkları pasta çeşitlerinden bir ...
ELMALI KURABİYE NASIL YAPILIR TARİFİ Elmalı kurabiye hem hafif bir tatlı olması hem de lezzetten ödün vermemesi nedeniyle özellikle misafir bekleyen kadınların en çok tercih ettikleri ham...
SUCUKLU YUMURTA NASIL YAPILIR TARİFİ Sucuklu yumurta her ne kadar yapılması en kolay olan yemeklerden olsa da sucuğun ya da yumurtanın doğru şekilde pişirilmemesi sonucunda beklendiği kad...
HAZIR YUFKA İLE PEYNİRLİ BÖREK NASIL YAPILIR TARİF... Peynirli börek özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz ekonomik ancak lezzetli tarifler arasında yer alıyor. Zira ülkemizde hamurişi yemeklerin ne k...
FIRINDA KARNABAHAR KIZARTMASI NASIL YAPILIR TARİFİ... Karnabahar son yılların en gözde yemek malzemeleri arasında yer alıyor ve dolayısıyla pek çok kadın, karnabaharı kullanarak hazırlayabileceği yemekler...
EVDE KOLAY PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Ansızın gelen misafirler ya da olmadık durumlar kadınların genellikle korkulu rüyaları arasında yer alırlar. Özellikle değer verilen ziyaretçiler gele...
PATLICAN KEBABI NASIL YAPILIR TARİFİ Patlıcan kebabı oldukça lezzetli Türk mutfağı yemeklerinden bir tanesi ve verdiğiniz ziyafetlerde en çok beğenilebilecekler arasında yer alıyor. Sanıl...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.