Ali Nazik Kebabı Nasıl Yapılır Tarifi

ALİ NAZİK KEBABI NASIL YAPILIR TARİFİ

Yayın Tarihi06 Eylül 2014 | YEMEK TARİFLERİ

Ali Nazik Kebabı, yapması kolay ve misafirlerinizin ya da ailenizin yüzünü güldürecek kebaplar arasında yer alıyor. Zira evdeki malzemelerle oldukça hızlı bir şekilde hazırlayabilir, çorbadan sonra ve tatlıdan önce ana yemek olarak sofranızda sunabilirsiniz. İçerisinde hem et hem de patlıcan barındırması nedeniyle bu iki enfes tadı biraraya getirebilen Ali Nazik, aynı zamanda sarımsaklı yoğurdun eşsiz aromasını da bünyesinde barındırıyor. Elbette kebabı dışarı çıkmadan önce yiyecekseniz sarımsağından dolayı biraz dikkatli olmanızda fayda var.

Ali Nazik Kebabı malzemeleri

  • Patlıcan (üç ya da dört adet)
  • Kıyma (iki yüz elli gram)
  • Soğan (bir adet)
  • Sarımsak (iki diş)
  • Sıvı yağ (üç ya da dört çorba kaşığı)
  • Domates (bir adet)
  • Süzme yoğurt (bir su bardağı)
  • Yeşil biber (bir adet)
  • Biber salçası (bir tatlı kaşığı)
  • Karabiber
  • Tuz

Ali Nazik Kebabı tarifi

Kebabımızı yapmaya başlarken ilk olarak soğanlarımızı ince bir şekilde doğruyor ve sıvı yağımız ve kıymamızla birlikte bir tavada biraz kavuruyoruz. Kavurma bir süre devam ettikten sonra yeşil biberimizi ve domateslerimizi de çok büyük olmamak kaydıyla doğruyoruz ve kavurmanın içerisine ekliyoruz. Bir süre sonra domateslerimiz sularını salacaklardır ve bu aşamada salçamızı ve baharatlarımızı da ekleyerek devam ediyoruz.

Sıra geldi fırınımızı kullanarak patlıcanlarımızı közlemeye. Közleme için ocaktaki gazlı ateşi kullanmamanız zehirlenmeleri önlemek için çok önemli. Zira tüpten gelen ateşte direkt pişen besinler zehirleyici hale geliyorlar. Eğer mangalınız ya da barbekünüz varsa tabii ki patlıcanları burada közlemeniz daha lezzetli olmalarını sağlayacaktır.

Közlenmiş patlıcanlarımızın kabuklarını soyarak devam ediyoruz ve küp şeklinde ufak ufak doğruyoruz. Sarmısaklı yoğurdumuzu da hazırladıktan sonra patlıcanlarımızı bir teflon tavaya koyarak devam ediyoruz. Burada patlıcanları bir süre ısıttıktan sonra ocaktan alıyor ve sarmısaklı yoğurdumuzla güzelce harmanlıyoruz. Yine baharatları bu aşamada patlıcan karışımına ekleyebilirsiniz.

Yoğurtlu patlıcanlarımızı uygun bir servis kabına aldıktan sonra yemeğin en üzerine kavurduğumuz kıymamızı da döküyor ve böylece yemeğimizi hazır hale getiriyoruz. İsteyen okuyucularımız bir miktar domates, biber ve soğan közledikten sonra yemeği bunlarla da süsleyebilirler.

İlgili Yazılarımız

HAMSİ TAVA NASIL PİŞİRİLİR? Hamsi’nin Karadeniz mutfağında ne kadar büyük bir yer kapladığı ortada. Ancak ülkemizin diğer kesimlerinde de büyük bir zevkle tüketilen hamsinin hazı...
BİSKÜVİLİ MOZAİK PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Mozaik pasta hem en kolay yapılabilen pastalardan olması hem de lezzetli olması nedeniyle kadınların zor anlarda sarıldıkları pasta çeşitlerinden bir ...
ELMALI KURABİYE NASIL YAPILIR TARİFİ Elmalı kurabiye hem hafif bir tatlı olması hem de lezzetten ödün vermemesi nedeniyle özellikle misafir bekleyen kadınların en çok tercih ettikleri ham...
SUCUKLU YUMURTA NASIL YAPILIR TARİFİ Sucuklu yumurta her ne kadar yapılması en kolay olan yemeklerden olsa da sucuğun ya da yumurtanın doğru şekilde pişirilmemesi sonucunda beklendiği kad...
HAZIR YUFKA İLE PEYNİRLİ BÖREK NASIL YAPILIR TARİF... Peynirli börek özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz ekonomik ancak lezzetli tarifler arasında yer alıyor. Zira ülkemizde hamurişi yemeklerin ne k...
FIRINDA KARNABAHAR KIZARTMASI NASIL YAPILIR TARİFİ... Karnabahar son yılların en gözde yemek malzemeleri arasında yer alıyor ve dolayısıyla pek çok kadın, karnabaharı kullanarak hazırlayabileceği yemekler...
EVDE KOLAY PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Ansızın gelen misafirler ya da olmadık durumlar kadınların genellikle korkulu rüyaları arasında yer alırlar. Özellikle değer verilen ziyaretçiler gele...
PATLICAN KEBABI NASIL YAPILIR TARİFİ Patlıcan kebabı oldukça lezzetli Türk mutfağı yemeklerinden bir tanesi ve verdiğiniz ziyafetlerde en çok beğenilebilecekler arasında yer alıyor. Sanıl...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.